Weingut Schütte, Riesling Traubensaft, 100%

 

Die Riesling-Traube wird seit ca. dem 15. Jahrhundert in Deutschland angebaut und nimmt bis heute eine zentrale Rolle im deutschen Weinbau ein.

 

Der Riesling-Traubensaft vom Weingut Schütte wirkt im Glas leicht trüb mit einer matten, blass gelben Farbe. In der Nase zeigt er sich durchaus intensiv und duftet nach grünen und reifen Früchten. Wir haben v.a. Quitte und Honig assoziiert, aber auch erdige Nuancen. Im Geschmack wirkt er zunächst deutlich süß, danach kommt eine durchaus wahrnehmbare Säure und letztlich hinterlässt er Spuren einer gewissen schärfe im Mund. Auch im Geschmack domieren Noten von Quitte und Honig.

 

Erntezeitpunkt: Juli / August

Trinktemperatur: 10-12 °C

Inhaltsstoffe laut Hersteller: Riesling Traubensaft, Citronensäure, Ascorbinsäure

Mögliche Allergene: Trauben, Frcutose

Inhaltsmenge: 0,75 L

Speiseempfehlungen: als Saft für sich genommen oder zu furchtigen Desserts

 

Seit Generationen besteht das ökologische Weingut Schütte. Zu Beginn der 1990er Jahre stellte der aktuelle Senior - Winzer Albrecht Schütte den Betrieb auf ökologische Bewirtschaftung um und führt dieses Prinzip nach wie vor konsequent weiter. Unterstützt wird er dabei mittlerweile von der nächsten Generation, seiner Tochter Agnes Schütte. Vater und Tochter setzen die ökologische Betriebsphilosophie von der Pflanzung bis zur Abfüllung konsequent um. Sie verzichten auf synthetische Pflanzen- und Insektenschutzmittel, setzen nur natürliche Düngemittel ein, schützen die Ressourcen des Weinbergs mit Hilfe natürlicher Begrünung und sind Mitglied im Bundesverband ökologischer Weinbau e.V. (ecovin). Um ihre Leitlinie umsetzen zu können nehmen sie auch geringere Erträge in Kauf, welche dafür aber von exzellenter Qualität sind.

 

Wir schätzen das Ökoweingut Schütte weil wir Agnes Schütte bei unseren Kontakten als sehr sympathische Frau mit einer großeren Begeisterung für Wein aber v.a. eben auch Säfte erlebt haben. Sehr konsequent weist das Weingut Schütte auch auf die herausragenden Vorteile von ökologisch produzierten Säften hin.  Im Gegensatz zu Säften aus konventioneller Wirtschaft können bei rein ökologisch produzierten Säften keine Spuren von Spritz- oder Düngemitteln zum tragen kommen. Genau wie uns ist es den Schüttes ein Anliegen das Bewusstsein dafür zu schärfen, dass Traubensaft nicht gleich Traubensaft ist, und dass sortenreine und mit Sorgfalt produzierte Säfte nicht mit einem Supermarkt - Bio- Saft zu vergleichen sind. Das Ziel solch tolle Säfte bekannter und verfügbarer zu machen verbindet uns mit dem Ökoweingut Schütte. Überzeugen Sie sich selbst!

11,50 €

15,33 € / L
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