Mit dieser Sorte erhaltet ihr eine mit braunem Zucker verfeinerte dunkle Schokolade (60%).
Auch bei dieser Sorte dominierten im Geruch Bitterstoffe. Im Mund wirkt sie zunächst hart, wird jedoch schnell weicher und bildet nach einigen Sekunden einen guten,
nicht zu zarten Schmelz, der ein angenehmes Mundgefühlt schafft. Geschmacklich ist sie in unserer Wahrnehmung anders als erwartet kaum bitter, eher mild - angenehm süß und geschmacklich
vielschichtig. Wir nahmen zunächst leicht nussige Noten wahr, gefolgt von Kakao aber auch den deutlich karamelligen und honigartigen Noten des braunen Zuckers, welche im Verlauf deutlich zu
schmecken sind. Aus unserer Sicht rund.
Herkunftsort des Kakaos: Tansania
Inhaltsmenge: 70g
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern, direkte Hitze und Feuchtigkeit vermeiden.
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen kühl (<18°C) lagern, Hitze, Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung vemeidung. Für längeres Aufbewahren eng in
Frischhaltefolie wickeln.
Hergestellt in: USA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mast Brothers Inc., 111 N 3rd St, Brooklyn, NY 11211, USA
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Kakao (60%), Ahornzucker, Kakaobutter, Buttermilchpulver
Mögliche Allergene: Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie kj/kcal
Fett<g
davon gesättigte Fettsäuren<g
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß<g
Salz<g
Mast Brothers, das sind Rick und Michael Mast. Die Schokolade, die die Beiden herstellen, zeichnet sich aus durch hochwertige Zutaten, hohe Handwerkskunst
und klare Geschmacksrichtungen. Ihre Kreationen sind geschmacklich und optisch durchdacht, innovativ und im besten Sinne detailverliebt. 2007 gegründet in New York, ist das
Unternehmen der beiden Brüder heute eine Erfolgsgeschichte in der Welt der kleinen und feinen Besonderheiten.
Wir haben unsere erste Tafel von Mast Brothers in einem kleinen Schokoladenladen in Manchester (GB) entdeckt. Wir sind durch die auffallend schöne Verpackung
darauf aufmerksam geworden, die uns sofort ins Auge gefallen ist. Wir haben probiert und waren überzeugt.
Das Gesamtpacket von Mast Brothers mit dem schönen Äußeren und den klaren und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen macht sich sehr gut als kleine Aufmerksamkeit
oder Geschenk.
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