Weingut Brummund Dornfelder Traubensaft Saft sortenreiner Traubensaft sortenreiner Saft Gourmetsaft

- Traubensaft -



Weinmanufaktur Brummund roter Traubensaft "Dornfelder", 100%

Der rote Traubensaft aus dem Hause Brummund wird aus der Sorte Dornfelder gewonnen.Die Dornfelder-Traube ist eine noch recht junge Sorte. Sie ist benannt nach Herrn Immanuel Dornfeld, der eine Weinbauschule in Weinsberg, Württemberg mitbegründete. Dort wurde der Dornfelder 1955 als Kreuzung aus der Heroldrebe und Helfensteiner entwickelt. Inzwischen erfreut sich die Sorte großer Beliebtheit.

 

Der Dornfelder-Traubensaft zeigt sich im Glas dicht aber klar, mit brillantem violettem Rot, das fast ins schwarzrote tendiert.

Seinen Geruch haben wir als vielschichtig und interessant wahrgenommen, intensiv fruchtig und blumig, mit rauchigen Anklänge von Zigarre und Spuren von Wald.

 

Diese Vielfältigkeit findet sich auch im Geschmack wider. Der Saft zeigt zunächst eine angenehme Süße im Mund zusammen mit einer mittleren Säure. Wir konntenso unterschiedliche Aromen wie Cassis, Kräuter und Waldboden herausschmecken. Für einen Saft wurde er als recht trocken empfunden. Das spricht aber für ihn.

 

 

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