Der rote Traubensaft aus dem Hause Brummund wird aus der Sorte Dornfelder gewonnen.Die Dornfelder-Traube ist eine
noch recht junge Sorte. Sie ist benannt nach Herrn Immanuel Dornfeld, der eine Weinbauschule in Weinsberg, Württemberg mitbegründete. Dort wurde der Dornfelder 1955 als Kreuzung aus der
Heroldrebe und Helfensteiner entwickelt. Inzwischen erfreut sich die Sorte großer Beliebtheit.
Der Dornfelder-Traubensaft zeigt sich im Glas dicht aber klar, mit brillantem violettem Rot, das fast ins schwarzrote
tendiert.
Seinen Geruch haben wir als vielschichtig und interessant wahrgenommen, intensiv fruchtig und blumig, mit rauchigen
Anklänge von Zigarre und Spuren von Wald.
Diese Vielfältigkeit findet sich auch im Geschmack wider. Der Saft zeigt zunächst eine angenehme Süße im Mund
zusammen mit einer mittleren Säure. Wir konntenso unterschiedliche Aromen wie Cassis, Kräuter und Waldboden herausschmecken. Für einen Saft wurde er als recht trocken empfunden. Das spricht aber
für ihn.
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Philipp & Andreas Brummund, Hauptstraße 20, 55437 Ober-Hilbersheim
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Dornfelder Traubensaft, Ascorbinsäure
Mögliche Allergene: Traube, Fructose, kann Spuren von Sulfiten enthalten
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 260kj/62kcal
Fett<0,0g
davon gesättigte Fettsäuren<0,0g
Kohlenhydrate 14,5g
davon Zucker 14,5g
Eiweiß<0,1g
Salz<0,005g
Die Weinmanufaktur Brummund in Rheinhessen wird seit 2015 von Phillip und Andreas Brummund geführt. Die beiden bilden das vermutlich jüngste Duo in unserem
Sortiment. Sie übernahmen den Familienbetrieb, der vorher bereits von ihren Großeltern und Eltern bewirtschaftet wurde und führen ihn in der nunmehr 6. Generation. Phillip und Andreas
Brummund legen in ihrer Arbeit, wie all unsere Produzenten, Wert auf schonende und umweltbewusste Methoden, welche hohe Qualität erbringen.
Als wir auf die Weinmanufaktur stießen, entstand bei uns ein Bild der jungen Wilden, das uns gefiel. Außerdem mochten wir die Optik des Labels mit den
Konterfeis der beiden Brüder darauf. Zunächst also mehr durch das Äußere aufmerksam geworden wollten wir wissen, was hinter der coolen Optik steckte und probierten. Unnötig zu
sagen, dass uns die Säfte mehr als überzeugten.
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