Der weiße Traubensaft aus dem Hause Brummund wird aus der 1916 von Georg Scheu gezüchteten Scheurebe gewonnen. Ca.
seit den 50er Jahren wird sie großflächiger angebaut und gehört aus heutiger Sicht zu den erfolgreichsten deutschen Rebsorten.
Dieser Saft ist im Glas klar und blass-gelb. Sein Geruch hat eine mittlere Intensität mit Noten von grünen und reifen
Früchten, z.B. Quitte und Apfel, blumigen sowie mineralischen Nuancen und einer Spur Honig.
Beim Probieren fanden wir den Saft angenehm süß mit mittlerer Säure. Auch hier haben wir leichte mineralische Noten
wahrgenommen, v.a. aber eine fruchtige Komponente von Mirabelle und deutlichen Anklängen von Grapefruit. Das Mundgefühl fällt leicht samtig aus.
Erntezeitpunkt der Früchte: Ende Juli
Trinktemperatur: 10–12°C
Speiseempfehlungen: Salate & Vorspeißen, Schwein, Kalb, Geflügel, Pasta, Käse wie Blauschimmel oder Camembert
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Philipp & Andreas Brummund, Hauptstraße 20, 55437 Ober-Hilbersheim
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Scheurebe Traubensaft, Ascorbinsäure
Mögliche Allergene: Traube, Fructose, kann Spuren von Sulfiten enthalten
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 297kj/71kcal
Fett<0,0g
davon gesättigte Fettsäuren<0,0g
Kohlenhydrate 16,9g
davon Zucker 16,9g
Eiweiß<0,1g
Salz<0,005g
Die Weinmanufaktur Brummund in Rheinhessen wird seit 2015 von Phillip und Andreas Brummund geführt. Die beiden bilden das vermutlich jüngste Duo in unserem
Sortiment. Sie übernahmen den Familienbetrieb, der vorher bereits von ihren Großeltern und Eltern bewirtschaftet wurde und führen ihn in der nunmehr 6. Generation. Phillip und Andreas
Brummund legen in ihrer Arbeit, wie all unsere Produzenten, Wert auf schonende und umweltbewusste Methoden, welche hohe Qualität erbringen.
Als wir auf die Weinmanufaktur stießen, entstand bei uns ein Bild der jungen Wilden, das uns gefiel. Außerdem mochten wir die Optik des Labels mit den
Konterfeis der beiden Brüder darauf. Zunächst also mehr durch das Äußere aufmerksam geworden wollten wir wissen, was hinter der coolen Optik steckte und probierten. Unnötig zu
sagen, dass uns die Säfte mehr als überzeugten.
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