Die Sorte Jonagold wurde 1943 als Kreuzung aus Golden Delicous und Jonathan durch die Cornell Universität, New
York, USA gezüchtet und ist in Europa sehr weit verbreitet. Aussehen und Geschmack stehen für höchste Apfel-Eleganz.Die Früchte haben ein lockeres, gelbliches Fruchtfleisch und sind sehr saftig
bei einem mittleren bis hohen Zucker- und Säuregehalt, welcher dem Saft einen süßfruchtig - feinsäuerlichen Geschmack verleiht.
Der Jonagold-Apfelsaft von Kohl ist naturtrüb und hat eine helle mattscheinende gelbe Farbe. Der Duft ist intensiv
mit fruchtigen und würzigen Aromen, wie frischer Apfel und Zimt.
Geschmacklich tritt auch deutlich Apfel und Zimt hervor. Insgesamt schmeckt dieser Saft unserer Meinung nach wie ein
wirklich leckerer, saftiger Apfelkuchen. Im Mund fühlt er sich weich an mit angenehmer Süße und mittlerer Säure. Verglichen mit den anderen Kohl-Apfelsäften gehört dieser zu den süßeren
Vertretern.
Erntezeitpunkt der Früchte: Oktober - November
Trinktemperatur: 8–12°C
Speiseempfehlungen durch Familie Kohl: Helles Fleisch, Firschkäse, Desserts
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Thomas Kohl, Hauptstraße 35, 39054 Unterinn am Ritten, Südtirol/Italien
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Apfelsaft (Jonagold)
Mögliche Allergene: Apfel, Fructose
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 191kj/45kcal
Fett 0,04g
davon gesättigte Fettsäuren 0,016g
Kohlenhydrate 11,06g
davon Zucker 10,5g
Eiweiß 0,07g
Salz 0,005g
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Kohl ihren Hof auf ca. 1000 Metern Höhe in Unterinn am Ritten in der Nähe von Bozen in Südtirol. Vor mehr als
zwanzig Jahren begann Thomas Kohl mit seinem Vater die ersten Obstbäume zu pflanzen. Der Erfolg gab Ihnen Recht. Längst ist der gesamte Hof auf Obstanbau umgestellt. Die Äpfel reifen
unter der intensiven Sonneneinstrahlung am Berg, werden von Hand geerntet und im eigenen Betrieb verarbeitet und abgefüllt. Das Ergebnis sind reine und unglaublich geschmacksintensive Säfte,
welche sich durch ihre erstklassige und einzigartige Qualität auszeichnen. Für seine Arbeit und Produkte erhält das Team um Thomas Kohl jedes Jahr diverse Auszeichnungen und ist in
verschiedensten Magazinen präsent, darunter "Effilee", "Cirque Gourmet", "Wining & Dining", "Der Feinschmecker", "Food" u.a.m.
Uns hat der Betrieb Kohl direkt begeistert. Schon als wir zum ersten Mal die Säfte probiert haben waren wir begeistert vom intensiv fruchtigen und reinen
Geschmack. Zwei Besuche im Genussladen der Familie Kohl in Südtirol haben unsere Begeisterung weiter gesteigert. Dort, vor der schönen Kulisse der Dolomiten, diese tollen Säfte kosten zu
können ist ein besonders schönes Erlebnis und wir empfehlen jedem mal hinzufahren.
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