Die Sorte Pinova wurde erstmals 1965 durch das Institut für Obstforschung in Dresden von Heinz Murawski und Kollegen
als Kreuzung aus Golden Delicious und Clivia gezüchtet. Die Früchte dieser Sorte werden unterschiedlich groß, sind jedoch regelmäßig gebaut und haben festes Fruchtfleisch.
Der Pinova-Apfelsaft ist zart naturtrüb und hat eine strohgelbe Farbe. Er riecht nach frischem Obst, nach Apfel und
Birne.
Der Geschmack ist vielfältiger und umfasst Nuancen von Apfel, süßer Birne, Rosinen und Banane sowie Honignoten. Der
Pinova fühlt sich im Mund weich an. Er hat eine deutliche Süße und ist säuremild. Der Pinova ist der süßeste Apfelsaft aus der Kohl-Familie.
Erntezeitpunkt der Früchte: Oktober - November
Trinktemperatur: 10–12°C
Speiseempfehlungen durch Familie Kohl: Leichte Vorspeisen, Knödel, Blauschimmelkäse
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Thomas Kohl, Hauptstraße 35, 39054 Unterinn am Ritten, Südtirol/Italien
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Apfelsaft (Pinova)
Mögliche Allergene: Apfel, Fructose
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 191kj/45kcal
Fett 0,04g
davon gesättigte Fettsäuren 0,016g
Kohlenhydrate 11,06g
davon Zucker 10,5g
Eiweiß 0,07g
Salz 0,005g
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Kohl ihren Hof auf ca. 1000 Metern Höhe in Unterinn am Ritten in der Nähe von Bozen in Südtirol. Vor mehr als
zwanzig Jahren begann Thomas Kohl mit seinem Vater die ersten Obstbäume zu pflanzen. Der Erfolg gab Ihnen Recht. Längst ist der gesamte Hof auf Obstanbau umgestellt. Die Äpfel reifen
unter der intensiven Sonneneinstrahlung am Berg, werden von Hand geerntet und im eigenen Betrieb verarbeitet und abgefüllt. Das Ergebnis sind reine und unglaublich geschmacksintensive Säfte,
welche sich durch ihre erstklassige und einzigartige Qualität auszeichnen. Für seine Arbeit und Produkte erhält das Team um Thomas Kohl jedes Jahr diverse Auszeichnungen und ist in
verschiedensten Magazinen präsent, darunter "Effilee", "Cirque Gourmet", "Wining & Dining", "Der Feinschmecker", "Food" u.a.m.
Uns hat der Betrieb Kohl direkt begeistert. Schon als wir zum ersten Mal die Säfte probiert haben waren wir begeistert vom intensiv fruchtigen und reinen
Geschmack. Zwei Besuche im Genussladen der Familie Kohl in Südtirol haben unsere Begeisterung weiter gesteigert. Dort, vor der schönen Kulisse der Dolomiten, diese tollen Säfte kosten zu
können ist ein besonders schönes Erlebnis und wir empfehlen jedem mal hinzufahren.
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