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- Apfelsaft -



Kohl Bergapfelsaft, "Rubinette", 100%

Die Sorte Rubinette gibt es seit 1966. Ihr Saft hat das Beste von beiden Elternteilen mitbekommen: von der Muttersorte Golden Delicous – Amerikanerin aus alteingesessener Familie – die Süße und von der Vatersorte Cox Orange aus einem alten englischen Geschlecht, den Wohlgeschmack. Ihre Früchte sind klein bis mittelgroß, gelblich-grün und sonnenseitig meist gerötet. Die Rubinette hat festes, knackiges Fleisch und ist sehr saftig.

 

Der Rubinette-Apfelsaft zeigt sich im Glas zart naturtrüb mit einer matten, blass quittegelben Farbe. Der Duft ist intensiv fruchtig und von Apfel dominiert. Wir haben aber auch Vanille gerochen und fanden, dass er insgesamt wie ein gutes Apfelkompott duftet. Den Geschmack betreffend haben wir ebenfalls vor allem fruchtige Aspekte wie Apfel und Quitte wahrgenommen. Der Saft ist trocken und säurebetont. Daher wirkt er im Mund adstringierend und hat einen schönen, langen Nachhall.

 

 

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