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- Pflaumensaft -


Van Nahmen "Stromberger-Pflaume", 100%

Im münsterländischen Stromberg gedeiht die Zwetschgensorte Stromberger Pflaume. Sie wurde um 1790 aus Südfrankreich ins Münsterland gebracht und dort nach ihrer neuen Heimat benannt.

 

Der Duft dieses hell granatroten Saftes ist intensiv und erinnert neben dem saftigen Geruch reifer und fleischiger Pflaumen an Marzipan, Holunderblüte, Haselnuss und süße Gewürze wie Vanille und Zimt. Geschmacklich ist dieser Saft zart süß und hat nur eine milde Säure. Zuerst dominieren Pflaumenaromen gefolgt von Marzipan, Vanille und gerösteten Haselnüssen.

Insgesamt ein milder, fruchtbetonter und raffinierter Saft, der sehr schön wie ein nicht ganz trockener, leichter Rotwein etwas gekühlt zum Essen kombiniert werden kann.

 

Pur genossen kommt der Saft am besten zur Geltung. Probieren Sie ihn aber auch mal mit Sprudel vermischt, dann wirkt er frischer und die Marzipannoten werden verstärkt.  Mit seinen Aromen passt er zu allen Gerichten mit fruchtiger Tomatensauce aber auch zu mediterranem Gemüse oder gegrilltem Lachs.

 

(Diese Einschätzung basiert auf der Expertise der Master-Sommelier Romana Echensperger,

erstellt im Auftrag von Van Nahmen.

Wir haben sie nach unseren persönlichen Eindrücken in Teilen abgewandelt und sprachlich angepasst.

Wir danken für die Bereitstellung.)

 

 

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