Im münsterländischen Stromberg gedeiht die Zwetschgensorte Stromberger Pflaume. Sie wurde um 1790 aus Südfrankreich
ins Münsterland gebracht und dort nach ihrer neuen Heimat benannt.
Der Duft dieses hell granatroten Saftes ist intensiv und erinnert neben dem saftigen Geruch reifer und fleischiger
Pflaumen an Marzipan, Holunderblüte, Haselnuss und süße Gewürze wie Vanille und Zimt. Geschmacklich ist dieser Saft zart süß und hat nur eine milde Säure. Zuerst dominieren Pflaumenaromen gefolgt
von Marzipan, Vanille und gerösteten Haselnüssen.
Insgesamt ein milder, fruchtbetonter und raffinierter Saft, der sehr schön wie ein nicht ganz trockener, leichter
Rotwein etwas gekühlt zum Essen kombiniert werden kann.
Pur genossen kommt der Saft am besten zur Geltung. Probieren Sie ihn aber auch mal mit Sprudel vermischt, dann wirkt
er frischer und die Marzipannoten werden verstärkt. Mit seinen Aromen passt er zu allen Gerichten mit fruchtiger Tomatensauce aber auch zu mediterranem Gemüse oder gegrilltem
Lachs.
(Diese Einschätzung basiert auf der Expertise der Master-Sommelier Romana Echensperger,
erstellt im Auftrag von Van Nahmen.
Wir haben sie nach unseren persönlichen Eindrücken in Teilen abgewandelt und sprachlich angepasst.
Wir danken für die Bereitstellung.)
Erntezeitpunkt der Früchte: Ende August
Trinktemperatur: 14–16°C
Speiseempfehlungen durch Master-Sommelier Romana Echensperger im Auftrag von Van Nahmen: Lasagne, Spaghetti Bolognese, Geschmorte Rinderroulade, Back-Camembert
mit Preiselbeeren, Helles Fleisch vom Schwein oder Kalb, Gegrillter Fisch wie Dorade oder Lachs
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Obstkelterei Van Nahmen GmbH & Co KG, Diersfordter Straße 27, 46499 Hamminkeln
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Pflaumensaft
Mögliche Allergene: Pflaume, Fructose
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 337kj/79kcal
Fett<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren<0,5g
Kohlenhydrate 19g
davon Zucker 13g
Eiweiß<0,5g
Salz<0,01g
Van Nahmen ist die vermutlich bekannteste Marke in unserem Sortiment. Der Betrieb Van Nahmen wurde im Jahr 1917 als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet. Seit
1930 stellt der Familienbetrieb Obstsäfte her. Dabei wird größter Wert auf Naturschutz, Nachhaltigkeit, Regionalität und Erhaltung alter Sorten gelegt. Seit über 20 Jahren engagiert sich Van
Nahmen zusammen mit dem Naturschutzbund (NABU) für die Erhaltung von Obstwiesen. Im
Rahmen dieser Kooperation werden bei Pflanzaktionen laut Van Nahmen jährlich zwischen 500 und 800 Obstbäume neu angepflanzt.
Es wird darauf geachtet, dass regionale Früchte zur Gewinnung der Säfte verwendet werden. Alle Obstlieferanten sind persönlich bekannt und das Obst stammt
vornehmlich von Betrieben am Niederrhein, dem Münsterland und dem Rheinland. Um die Obstbauern zu fördern, reife und ungespritzte Früchte zu liefern und vor allem alte Obstsorten weiterhin zu
erhalten und anzupflanzen, zahlt Van Nahmen seinen Lieferanten deutliche Aufpreise. Auf diese Weise profitieren alle Seiten von einem sehr fairen Umgang miteinander und
Van Nahmen kann hochwertigste Produkte produzieren.
Wir kennen die Gourmet - Säfte von Van Nahmen seit ca. 5 Jahren. In den Säften von Van Nahmen fanden wir zum ersten Mal ein breites Saftsortiment, das unsere
Erwartungen traf. Die konsequent hohe Qualität, der sehr gute Geschmack der Säfte sowie die ansprechende Optik sorgte damals dafür, dass wir immer häufiger zum Saft griffen. Was das
Gesamtkonzept Gourmet-Saft betrifft, hat Van Nahmen sicherlich Pionierarbeit in Deutschland und auch bei uns geleistet. Und da selbst am Schloss Bellevue Van Nahmen ausgeschenkt wird, dürfen
diese Säfte natürlich auch in unserem Sortiment nicht fehlen.
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