Van Nahmen Apfelsaft Rote Sternrenette sortenreiner Saft Gourmetsaft

- Apfelsaft -


Van Nahmen Apfelsaft "Rote Sternrenette", 100%

Die Rote Sternrenette ist eine erhaltenswerte alte Kulturapfelsorte, die in erster Linie als Streuobst verwendet wird. Eine Besonderheit ist ihr rot durchzogenes Fruchtfleisch.  Heute ist die Rote Sternrenette nur noch selten zu finden. Im Rahmen des Aufpreis-Projektes erhalten die Obstwiesenbesitzer von Van Nahmen einen fairen Preis, so dass sich die Rekultivierung lohnt.

 

Der Saft benötigt im Glas etwas Zeit, um sich voll zu entfalten. Nach längerem Schwenken ergibt sich ein schönes Aromenspiel von knackigem festfleischigem Apfel, Minze und Limette, gerösteten Walnüssen und süßen Gewürzen wie Zimt.Das Limettenaroma ist auch geschmacklich deutlich zu erkennen, hinzu kommt eine fruchtig-süße Ananaskomponente und der Geschmack von frischem Apfel.

 

Ein vielschichtiger und raffinierter Essensbegleiter, der durch seine Säure an einen trockenen Weißwein erinnert und deswegen auch auf jeden Fall aus einem Weinglas genossen werden sollte. Der Saft passt zu Fischgerichten oder zu gebratener Putenbrust mit gedünstetem Gemüse. Auch vegetarische Gerichte wie Falafel mit Minzsalat und geröstetem Sesam werden durch diesen Saft toll ergänzt.

 

(Diese Einschätzung basiert auf der Expertise der Master-Sommelier Romana Echensperger,

erstellt im Auftrag von Van Nahmen.

Wir haben sie nach unseren persönlichen Eindrücken in Teilen abgewandelt und sprachlich angepasst.

Wir danken für die Bereitstellung.)

 

 

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