Die nach Georg Scheu benannte Sorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und der Bukett-Traube. Ca. seit den
50er Jahren wird sie großflächiger angebaut und gehört aus heutiger Sicht zu den erfolgreichsten deutschen Rebsorten.
Der Saft leuchtet goldgelb mit roséfarbenen Reflexen. Sein Geruchsprofil ist geprägt von Aromen von reifen
Stachelbeeren, Hibiskusblüten, Grapefruit und roten Johannisbeeren.
Am Gaumen zeigt sich eine deutliche Süße passend zu intensiven Aromen von Rhabarber, Grapefruit und roten
Beerenfrüchten. Der Saft verfügt über eine angenehm belebende mittlere Säure und einen langen Nachhall, der von reifen Früchten und angenehmer Fruchtsüße geprägt ist.
Mit seiner deutlichen Süße kann der Saft sehr gut als Schorle genossen werden. Am besten mischt man ihn 1:1. Das
Fruchtaroma bleibt erhalten, aber die Süße tritt etwas in den Hintergrund. Als Schorle getrunken passt der Saft zum klassischen Abendbrot mit deftigen Zutaten, aber auch zu nicht ganz so kräftig
gewürzten asiatischen Gerichten. Der Saft ist ein unkomplizierter Essensbegleiter für alle die, die sonst gerne liebliche Weine genießen.
(Diese Einschätzung basiert auf der Expertise der Master-Sommelier Romana Echensperger,
erstellt im Auftrag von Van Nahmen.
Wir haben sie nach unseren persönlichen Eindrücken in Teilen abgewandelt und sprachlich angepasst.
Wir danken für die Bereitstellung.)
Erntezeitpunkt der Früchte: Ende Juli
Trinktemperatur: 10–12°C
Speiseempfehlungen durch Master-Sommelier Romana Echensperger im Auftrag von Van Nahmen: Salate&Vorspeißen, Schwein, Kalb, Huhn&Pute, Rind, Pasta,
Deutsche Klassiker
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Obstkelterei Van Nahmen GmbH & Co KG, Diersfordter Straße 27, 46499 Hamminkeln
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Scheurebe Traubensaft
Mögliche Allergene: Traube, Fructose
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 317kj/75kcal
Fett<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren<0,5g
Kohlenhydrate 19g
davon Zucker 19g
Eiweiß<0,6g
Salz<0,03g
Van Nahmen ist die vermutlich bekannteste Marke in unserem Sortiment. Der Betrieb Van Nahmen wurde im Jahr 1917 als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet. Seit
1930 stellt der Familienbetrieb Obstsäfte her. Dabei wird größter Wert auf Naturschutz, Nachhaltigkeit, Regionalität und Erhaltung alter Sorten gelegt. Seit über 20 Jahren engagiert sich Van
Nahmen zusammen mit dem Naturschutzbund (NABU) für die Erhaltung von Obstwiesen. Im
Rahmen dieser Kooperation werden bei Pflanzaktionen laut Van Nahmen jährlich zwischen 500 und 800 Obstbäume neu angepflanzt.
Es wird darauf geachtet, dass regionale Früchte zur Gewinnung der Säfte verwendet werden. Alle Obstlieferanten sind persönlich bekannt und das Obst stammt
vornehmlich von Betrieben am Niederrhein, dem Münsterland und dem Rheinland. Um die Obstbauern zu fördern, reife und ungespritzte Früchte zu liefern und vor allem alte Obstsorten weiterhin zu
erhalten und anzupflanzen, zahlt Van Nahmen seinen Lieferanten deutliche Aufpreise. Auf diese Weise profitieren alle Seiten von einem sehr fairen Umgang miteinander und
Van Nahmen kann hochwertigste Produkte produzieren.
Wir kennen die Gourmet - Säfte von Van Nahmen seit ca. 5 Jahren. In den Säften von Van Nahmen fanden wir zum ersten Mal ein breites Saftsortiment, das unsere
Erwartungen traf. Die konsequent hohe Qualität, der sehr gute Geschmack der Säfte sowie die ansprechende Optik sorgte damals dafür, dass wir immer häufiger zum Saft griffen. Was das
Gesamtkonzept Gourmet-Saft betrifft, hat Van Nahmen sicherlich Pionierarbeit in Deutschland und auch bei uns geleistet. Und da selbst am Schloss Bellevue Van Nahmen ausgeschenkt wird, dürfen
diese Säfte natürlich auch in unserem Sortiment nicht fehlen.
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