Der für diesen Apfelsaft verwendete Topaz stammt von dem Biohof Clostermann im niederrheinischen Bislich und von
BIOLAND Betrieben aus dem Alten Land vor den Toren Hamburgs.
Dieser Apfelsaft hat ein fruchtig-würziges Aroma, mit Noten von Zitronat und Orangeat, Nektarinen, Thymian, weißem
Pfeffer, nicht ganz reifen Bananen, weißen Mandeln und grünen Oliven. Die pfeffrig-herbe Säure und die gelbfruchtige Süße sind in einem ausgewogenen Verhältnis zu schmecken, das diesem Saft eine
samtig-cremige Textur verleiht. Insgesamt ist dies ein mittelkräftiger Apfelsaft mit komplexem Aroma, eingebundener Süße und belebender Frische.
Am besten kommt der Saft zur Geltung, wenn man ihn pur genießt. Wer es noch frischer mag, kann den Saft 1:1 mit
Sprudelwasser vermischen. Pur wie als Schorle passt der Topaz zu mittelkräftigen Fleisch- und Fischgerichten und dank seiner cremigen Textur auch zu Sahnesaucen. Empfehlungen wären Schweinefilet
mit Pilzrahmsauce oder Zitronen-Lachs-Pasta mit frischen Erbsen. Mit seiner knackigen Säure ist der Topaz außerdem ein idealer Begleiter zu herzhaften Terrinen und Pasteten und ein guter
Gegenspieler zu deftig-cremigen Gerichten, wie z.B. Risotto Milanese.
(Diese Einschätzung basiert auf der Expertise der Master-Sommelier Romana Echensperger,
erstellt im Auftrag von Van Nahmen.
Wir haben sie nach unseren persönlichen Eindrücken in Teilen abgewandelt und sprachlich angepasst.
Wir danken für die Bereitstellung.)
Erntezeitpunkt der Früchte: Ende September
Trinktemperatur: 12–14°C
Speiseempfehlungen durch Master-Sommelier Romana Echensperger im Auftrag von Van Nahmen: Meerwasserfisch, Schwein, Kalb, Huhn&Pute, Sahnesaucen, Deutsche
Küche
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Obstkelterei Van Nahmen GmbH & Co KG, Diersfordter Straße 27, 46499 Hamminkeln
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Apfelsaft vom Topaz
Mögliche Allergene: Apfel, Fructose
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 210kj/49kcal
Fett<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren<0,5g
Kohlenhydrate 12g
davon Zucker 11g
Eiweiß<0,5g
Salz<0,01g
Van Nahmen ist die vermutlich bekannteste Marke in unserem Sortiment. Der Betrieb Van Nahmen wurde im Jahr 1917 als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet. Seit
1930 stellt der Familienbetrieb Obstsäfte her. Dabei wird größter Wert auf Naturschutz, Nachhaltigkeit, Regionalität und Erhaltung alter Sorten gelegt. Seit über 20 Jahren engagiert sich Van
Nahmen zusammen mit dem Naturschutzbund (NABU) für die Erhaltung von Obstwiesen. Im
Rahmen dieser Kooperation werden bei Pflanzaktionen laut Van Nahmen jährlich zwischen 500 und 800 Obstbäume neu angepflanzt.
Es wird darauf geachtet, dass regionale Früchte zur Gewinnung der Säfte verwendet werden. Alle Obstlieferanten sind persönlich bekannt und das Obst stammt
vornehmlich von Betrieben am Niederrhein, dem Münsterland und dem Rheinland. Um die Obstbauern zu fördern, reife und ungespritzte Früchte zu liefern und vor allem alte Obstsorten weiterhin zu
erhalten und anzupflanzen, zahlt Van Nahmen seinen Lieferanten deutliche Aufpreise. Auf diese Weise profitieren alle Seiten von einem sehr fairen Umgang miteinander und
Van Nahmen kann hochwertigste Produkte produzieren.
Wir kennen die Gourmet - Säfte von Van Nahmen seit ca. 5 Jahren. In den Säften von Van Nahmen fanden wir zum ersten Mal ein breites Saftsortiment, das unsere
Erwartungen traf. Die konsequent hohe Qualität, der sehr gute Geschmack der Säfte sowie die ansprechende Optik sorgte damals dafür, dass wir immer häufiger zum Saft griffen. Was das
Gesamtkonzept Gourmet-Saft betrifft, hat Van Nahmen sicherlich Pionierarbeit in Deutschland und auch bei uns geleistet. Und da selbst am Schloss Bellevue Van Nahmen ausgeschenkt wird, dürfen
diese Säfte natürlich auch in unserem Sortiment nicht fehlen.
Bitte beachten Sie unsere Mindestbestellmenge von insgesamt min. 3 Produkten pro Einkauf.
