Heidelbeeren unterscheiden sich in prall-süße Plantagen-Heidelbeeren und leicht herbe Wald-Heidelbeeren. Diese wild
wachsenden Wald-Heidelbeerentragen sowohl in Schale als auch Frucht Anthocyane und haben daher ein erhöhtes antioxidatives Potential, sind also nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Der Saft hat im Glas eine dichte purpurne Farbe. Er duftet nach saftigen Heidelbeeren, aber auch nach Moos, grünem
Waldboden und frischen Fichtennadeln, also nach allem, was der Name verspricht. Die Textur ist zart-samtig und der Geschmack frisch und dezent süß. Insgesamt ein raffinierter Saft mit
mittelschwerem Körper, der ihn wie einen kräftigen, trockenen Rotwein wirken lässt.
Der Saft sollte pur getrunken werden. Mit Wasser vermengt wird die Säure zu dominant. Als Saft oder weiterverarbeitet
als Gelee ist er ein idealer Begleiter zu würzigen Fleisch- und besonders Wildgerichtenwie Rehrücken, Hirschgulasch mit Pfifferlingen und Spätzle, Gänsebraten mit Rotkraut, gegrilltem Entrecôte
und als Highlight zu fruchtig-saurem Bratapfel.
(Diese Einschätzung basiert auf derExpertise der Master-Sommelier Romana Echensperger,
erstellt im Auftrag von Van Nahmen.
Wir haben sie nach unseren persönlichen Eindrücken in Teilen abgewandelt und sprachlich angepasst.
Wir danken für die Bereitstellung.)
Erntezeitpunkt der Früchte: Juli
Trinktemperatur: 16–18°C
Speiseempfehlungen durch Master-Sommelier Romana Echensperger im Auftrag von Van Nahmen: Rind, Lamm, Wild, Pilze, Deutsche Klassiker, Französische Küche
Inhaltsmenge: 0,75 L
Verbrauchshinweis: Nach Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Hergestellt in: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Obstkelterei Van Nahmen GmbH & Co KG, Diersfordter Straße 27, 46499 Hamminkeln
Inhaltsstoffe laut Hersteller: Wald-Heidelbeersaft
Mögliche Allergene: Heidelbeere, Fructose
Nährwertangaben laut Hersteller:
Durchschnittwerte pro 100ml
Energie 155kj/36kcal
Fett<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren<0,5g
Kohlenhydrate 8,4g
davon Zucker 8,4g
Eiweiß<0,5g
Salz<0,01g
Van Nahmen ist die vermutlich bekannteste Marke in unserem Sortiment. Der Betrieb Van Nahmen wurde im Jahr 1917 als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet. Seit
1930 stellt der Familienbetrieb Obstsäfte her. Dabei wird größter Wert auf Naturschutz, Nachhaltigkeit, Regionalität und Erhaltung alter Sorten gelegt. Seit über 20 Jahren engagiert sich Van
Nahmen zusammen mit dem Naturschutzbund (NABU) für die Erhaltung von Obstwiesen. Im
Rahmen dieser Kooperation werden bei Pflanzaktionen laut Van Nahmen jährlich zwischen 500 und 800 Obstbäume neu angepflanzt.
Es wird darauf geachtet, dass regionale Früchte zur Gewinnung der Säfte verwendet werden. Alle Obstlieferanten sind persönlich bekannt und das Obst stammt
vornehmlich von Betrieben am Niederrhein, dem Münsterland und dem Rheinland. Um die Obstbauern zu fördern, reife und ungespritzte Früchte zu liefern und vor allem alte Obstsorten weiterhin zu
erhalten und anzupflanzen, zahlt Van Nahmen seinen Lieferanten deutliche Aufpreise. Auf diese Weise profitieren alle Seiten von einem sehr fairen Umgang miteinander und
Van Nahmen kann hochwertigste Produkte produzieren.
Wir kennen die Gourmet - Säfte von Van Nahmen seit ca. 5 Jahren. In den Säften von Van Nahmen fanden wir zum ersten Mal ein breites Saftsortiment, das unsere
Erwartungen traf. Die konsequent hohe Qualität, der sehr gute Geschmack der Säfte sowie die ansprechende Optik sorgte damals dafür, dass wir immer häufiger zum Saft griffen. Was das
Gesamtkonzept Gourmet-Saft betrifft, hat Van Nahmen sicherlich Pionierarbeit in Deutschland und auch bei uns geleistet. Und da selbst am Schloss Bellevue Van Nahmen ausgeschenkt wird, dürfen
diese Säfte natürlich auch in unserem Sortiment nicht fehlen.
Bitte beachten Sie unsere Mindestbestellmenge von insgesamt min. 3 Produkten pro Einkauf.
